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5种不同类型的香槟

香槟是一种白色起泡酒,通常产自法国香槟地区。香槟有很多种,它们都有不同程度的甜味,从干而不甜的Brut葡萄酒,到微甜的Sec葡萄酒,再到最甜的Doux葡萄酒。

不同类型的香槟

1.Blanc de Blancs

Blanc de Blancs是一种只用白葡萄酿制的葡萄酒,主要是霞多丽或白比诺。他们往往是非常干燥和不甜,虽然它可能会因生产者而异。

2.Blanc de Noirs

Blanc de Noirs是一种完全由黑葡萄或红葡萄酿制而成的白葡萄酒,由于与葡萄表皮色素的接触,它的颜色通常是黄色的,因此葡萄酒的味道更大胆、更甜。

3.Brut

Brut是香槟中最干的一种,添加的糖分最少。它通常不包含超过12克的额外糖,相比之下,豆浆含有超过50克的额外糖。

香槟

香槟

4.Rosé

Rosé香槟是最新的香槟品种之一,在白气泡酒中加入少量的红比诺黑葡萄酒,使其呈现出粉红色。这款酒的味道仍然是干的,只添加了少量的糖,但口感更柔和。

5.Prestige Cuvée

Prestige Cuvée是一个专有的混合,被认为是最高品质的葡萄酒,这是一个相对较新的发展,第一个公开提供的Prestige Cuvée,是由酩悦香槟公司(Moet & Chandon)于1939年推出。

在此之前,高档Prestige Cuvée香槟通常是为上流社会的人保留,比如路易•罗伊德勒(Louis Roederer)的水晶酒(Cristal),直到1945年之前,这款酒都是为俄罗斯沙皇制作的。根据生产商的不同,Prestige cuvee仍有多种款式可供选择,但当打开瓶盖时,通常会做出最好的泡沫。

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