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葡萄酒专业就业前景怎么样?

葡萄酒专业就业前景怎么样?葡萄酒行业正在蓬勃发展,现在比以往任何时候都有更多的机会让那些对葡萄酒充满热情的人们在这个行业找到有意义的职业。

对于那些考虑从事葡萄酒职业的人来说,我们的葡萄酒工作指南旨在帮助您了解您的选择。

成为酿酒师需要什么?

您的营销背景可以获得哪些类型的葡萄酒工作?

获得学位课程涉及到什么,以及你在高等教育方面有哪些选择?

如果您想成为侍酒师,有哪些可用的认证计划?

这些都是那些希望将葡萄酒作为职业领域的人提出的问题,本指南旨在尽可能多地回答这些问题。

葡萄酒工作的类型

在宏观层面上,葡萄酒职业可能属于以下三类:

在场外营业场所(即葡萄酒商店和餐馆)工作

为经销商工作

在酿酒厂和/或葡萄园工作

在更微观的层面上,有一组不同的类别,在这些类别中,葡萄酒职业生涯可能属于:

生产(葡萄栽培和酿酒)

销售与市场营销

酒店与教育(直接面向消费者)

管理和运营

本指南将重点关注职业机会的跨部门,因为它们与直接与酒厂合作和生产葡萄酒有关。

与任何企业一样,任何特定酒庄的机会数量很大程度上取决于酒厂的规模和生产水平,许多小酒厂可能完全由业主经营或只有几个关键岗位供他们雇用。

在葡萄栽培和酿酒学工作

葡萄酒工作:葡萄酒事业的综合指南如果您喜欢户外活动并对农业感兴趣,那么葡萄栽培的职业可能会让您感兴趣的葡萄酒工作类型。

葡萄栽培是围绕葡萄种植和葡萄园工作的科学,从决定种植什么葡萄品种到害虫管理,再到灌溉,以及决定什么时候是收获葡萄的最佳时间,这个研究领域有许多方面,可以采取各种各样的职业道路。

想要从事葡萄栽培工作的人通常需要高级学位,这通常会导致以下职位:

葡萄园经理(负责单一葡萄园)

葡萄栽培总监(监督多个葡萄园地点)

酿酒学是葡萄酒生产或酿酒的科学。

研究酿酒的人将会了解酿酒的方法和技巧,了解发酵过程,并将很好地掌握葡萄酒的微生物学。与葡萄栽培一样,想要从事酿酒师或酿酒师工作的人通常需要高级学位。葡萄栽培与酿酒之间存在着内在的交叉,大多数高等教育机会将两者结合为一门学科。

此外,葡萄酒行业的许多职业机会都是小型葡萄酒生产商,因此酿酒师也可能是常驻的葡萄栽培者。像葡萄酒中的所有工作一样,有很多因素会影响人们的工资水平。

作为参考,以下是两个追求角色的几个平均工资:

酿酒师:603,000元

葡萄园经理:540,000元

收获实习

葡萄栽培和酿酒需要大量的教育和实践培训,收获实习提供两者。

实习也是一个很好的方式,有人可以测试行业,看看这是否是他们想要追求的东西。在收获季节,酒庄的劳动力需求增加几乎是给定的,因此对于那些感兴趣的人来说,实习很容易。

在葡萄和葡萄酒生产中工作通常伴随着许多长时间和大量的体力劳动,这在收获月份尤其如此。酿酒厂的收获季节不适合胆小的人,并且在您的带领下进行一些实习通常是雇主的要求,他们可能正在考虑以更大的角色雇用您的全职工作。

最后,对于有兴趣旅行和看到世界不同地区的人来说,收获实习是一个很好的机会。想想全球任何一个主要的葡萄酒产区,那里将有丰收的实习机会。

销售和营销工作

葡萄酒工作:葡萄酒事业的综合指南废除禁令的结果之一是建立所谓的“三层制”。为了限制进入和控制酒精的分配,建立了三层系统,以便酒厂需要使用经销商将产品推向市场。

除少数例外情况外,酒厂(或酿酒厂,蒸馏厂或进口商)必须拥有经销商才能向零售商和餐馆销售,并且直接向公众销售有许多限制。

如果您从事特定酿酒厂的销售工作,您可能位于您主要与合作伙伴分销商的同行合作的地区或地区。您可以进入市场并将您的产品推销到各种潜在客户,但您通过经销商来完成订单并管理您的市场。

在葡萄酒销售方面工作可能是非常有利可图和有益的,但它也可能是艰苦和艰难的。仅在中国就有超过8,000家葡萄酒厂在运营,而且市场上任何时候都有无数种葡萄酒可供选择。如果您负责销售特定的葡萄酒或特定的葡萄酒组合,您将不断面对许多竞争对手和许多其他优质葡萄酒。

然而,做得好可能意味着很好的经济回报,葡萄酒行业中最受欢迎的职位之一是那些在高端品牌销售方面做得很好的人。

同样,根据酒厂的规模,可能有一个人负责所有酒厂营销,或者可能有以下各项的具体职位:

营销总监

直接面向消费者的营销经理(特定的品酒室和葡萄酒俱乐部)

社交媒体

合规经理

平面设计师

酒厂与教育(直接面向消费者)工作

葡萄酒工作:葡萄酒事业的综合指南如果您在葡萄酒行业工作,“直接面向消费者”这一术语是您熟悉的。由于建立“三层体系”的规则和规定,将葡萄酒直接出售给最终消费者的机会有限。总的来说,这些机会是:

品酒室

葡萄酒俱乐部

酒厂网站

葡萄酒就是关于体验和故事的全部,为了真正理解葡萄酒,最好还要了解它是什么,它来自何处,以及制作它的人。葡萄酒的享受是高度个人化和高度内疚的,葡萄酒消费者往往对他们认为与之相关的品牌非常忠诚。

毫不奇怪,葡萄酒厂倾向于投入大量资源来教育他们的消费者和访客,并引发难忘的体验。酿酒厂通过品酒室和葡萄酒俱乐部与消费者建立联系,那些在“直接面向消费者”角色工作的人最终成为该品牌酒庄和大使的故事讲述者。

职位包括:

品酒室主持人

品酒室经理

葡萄酒俱乐部/电子商务经理

葡萄酒教育家

导游

活动经理

职位范围从入职到中等水平,每葡萄酒商业月份,品酒室员工的平均年薪为120000元,而品酒室或葡萄酒俱乐部经理平均为300,000元。

总务管理和运营中的工作

葡萄酒工作:葡萄酒事业的综合指南与任何企业一样,酿酒厂运营良好,具有可靠的商业计划,良好的管理和准确的财务预测。

如果酒庄的规模足以让总经理掌舵,那么这个人往往具有独特的经验,使他或她具备了经营酒庄业务的资格。许多酒厂总经理至少有一些酿酒经验,并且经常拥有MBA作为强大的商业头脑是必要的。

预算酿酒厂业务是一个复杂的考验,从过程的早期开始,就像为葡萄园场地购买原始土地一样。葡萄的种植是一个挑剔的过程; 作物产量变化,影响成本,葡萄酒酿造过程中也存在许多变量。除此之外,三层系统的金融物流还有一个行业,总是需要一批合格的金融候选人。

葡萄酒业务中也需要优秀的运营专业人员。许多酿酒厂拥有自己的生产设施,拥有自己的装瓶生产线,需要管理和维护,运输和接收部门以及酒窖工作人员。

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