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浓香型白酒能放多久? 浓香型白酒放几年最好喝?

一般而言,10度以上的白酒是没有保质期的,所以,只要保存得当,浓香型白酒是可以无限期存放的。但并不是放的越久越好喝,因为酒精存在挥发性,那么浓香型白酒能放多久?并且多少年的浓香型白酒才是最好喝的?

对于普通白酒而言,酒精的浓度和香味会随着时间的推移而挥发和变淡,浓香型白酒是高度白酒的一种,比如知名的五粮液,就是属于浓香型白酒,存放的时间越久,其价值也就越高。

但是,对于低度酒,尤其是32度以下的酒,放的时间越长,越容易引起性能的变化,放的时间越长,酒的固有特性就会丧失。

大家都知道“酒是陈的香”,现在老白酒市场已经火爆起来,所以大家都开始讨论白酒的陈化问题,最具争议的是浓香型白酒的时代。

五粮液

五粮液

对于浓香型白酒来说,二三十年一般是白酒质量的黄金时期。此时,酒体清澈如琥珀,香气浓郁,口感柔滑。白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。

浓香型白酒最好喝多少年的?

本文首先引用浓香型白酒龙头企业五粮液酒厂的一名员工的话:“五粮液一般的最佳饮用期为7年左右”五粮液等浓香型白酒的最佳饮用时间为7年,从根本上说,5到8年是市场上瓶装浓香型白酒的最佳饮用期。此外,五粮液的保质期也是标准的,保质期为10年。由此可知,“浓香型白酒的最佳贮藏时间为5 ~ 8年”,但是浓香型白酒真的只能存放5到8年吗?

关于浓香型白酒的存放时间,有必要明确其存放的各种要求:避光、恒温、恒湿、密封。浓香型白酒是在60度或65度的高温下酿造而成,酒精含量很高。然后一般存放在密封良好的陶罐中,酿酒厂有自己的窖窖,窖窖必须满足防光、恒温恒湿的条件。因此,如果原酒最多在酒庄中存放几十年,并且在大多数情况下不会发生酸化。

然而,市场上购买的浓香型白酒基本上都是瓶装的,其中很大一部分是透明玻璃瓶。另外,用于饮用的浓香型白酒是通过掺水混和而成的,从酒体上看并不理想。此外,透明玻璃瓶、方便瓶盖密封性能差等条件,将大大缩短浓香型白酒在市场上的货架时间,一般不适合10年以上。

总之,浓香型白酒能存放多久取决于它是一种原汁原味的酒还是一种市场酒,前者可以存放几十年,而后者通常可以存放5到8年。

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