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伏特加和威士忌的5个区别

在烈酒的光谱中,伏特加和威士忌是完全相反的。一个是清晰,另一个是黑暗的。一个是朴素的,另一个是大胆的。一个是男性的,另一个是女性的。在本文中,我们将一劳永逸地解决伏特加和威士忌之间的争论。

伏特加

伏特加主要由水和乙醇组成,它是通过发酵任何含有糖或淀粉的食物而产生的,如玉米、土豆、小麦或黑麦。经过发酵,糖变成了酒精。然后反复蒸馏酒精,将酒精浓度提高到80度。

蒸馏是通过加热和冷却来净化液体的过程,伏特加至少要蒸馏三次,尽管有些品牌的伏特加要蒸馏五次以上。他们声称伏特加蒸馏得越多,就越纯净。受欢迎的伏特加品牌,尤其是那些被标榜为高档品牌的,甚至在酒瓶上贴上了“五次蒸馏”的标签。

伏特加是无色、无味的,伏特加仍然是世界上最受欢迎的饮料。它是美国最大的酒类类别,2017年销售额超过62亿美元。

肖邦伏特加

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威士忌

威士忌指的是一大类酒精,其蒸馏、发酵和陈酿过程大致相同。它是由发酵的谷物麦芽浆制成的,用大麦、黑麦或小麦等谷物制成。这种谷物必须经过一个叫做麦芽化的过程,在这个过程中,它被浸泡、生长、发芽和捣碎。最终的溶液将在橡木桶中发酵、蒸馏和成熟。

苏格兰-爱尔兰语中威士忌的意思是“生命之水”,目前还不清楚是苏格兰人还是爱尔兰人发明了它。威士忌生产的第一个证据可以追溯到1494年写给约翰·科奥修士的一封信。这封信是要为国王制作威士忌的请求书,里面的麦芽足够生产500瓶威士忌。

威士忌很快风靡全球,现在至少有25个国家在生产。仅美国每年就生产3700万箱威士忌,2017年的销售额就达34亿美元。

尊美醇威士忌

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伏特加和威士忌的5个区别

1.酿造工艺

伏特加是乙醇和水的混合物,酒精含量40%。一些品种的伏特加可能含有更高的ABV和芳香添加剂。标准化的技术使许多国家能够建立生产,但伏特加仍然被认为是一种传统的俄罗斯饮料。在欧洲和美国,伏特加被认为是鸡尾酒的绝佳原料,因为它既没有气味也没有味道。

威士忌是一种由大麦、黑麦或玉米酿制而成的酒精饮料,由麦芽(谷物发芽)、发酵、蒸馏和在橡木桶中陈酿数年而成。有40-60%的ABV,口感不仅取决于原料的质量,还取决于酿酒师的技艺和在桶中成熟的时间。每个地区都有不同的技术要求,没有共同的标准。威士忌传统上产于爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大和日本。

威士忌的生产工艺类似于私酿酒,它只由几种谷物制成,这就增加了它的价值。反过来,伏特加酒可以用任何含淀粉的原料生产。例如,土豆、甜菜、豌豆可以与谷物混合使用。

2.颜色和气味

随着橡木桶的成熟,威士忌的颜色从淡黄色变为棕色,口感由浓稠的余味变为轻盈的花香。

好的伏特加应该清澈透明,没有味道或气味。

3.消费文化

在俄罗斯,大量饮用伏特加是很常见的。它的味道并不重要,重要的是结果、开胃菜和有趣的陪伴。

威士忌更适合那些喜欢喝酒的人,他们聚集在一个安静的地方,进行一场愉快的交谈或从事其他有趣的活动(例如打牌)。威士忌是用特制的玻璃杯小口啜饮,试图捕捉其香气和味道的特点。品尝后,人们通常会讨论它的味道,并与其他品牌进行比较。

伏特加更适合一群喧闹的熟人朋友,他们不是酒类专家。对于一小群狂热的朋友来说,一瓶威士忌会在品尝后给人留下新的印象,从而使节日更加愉快。

4.味道的不同

在现代世界,酒是一种艺术形式。第一类不仅包括口感,还包括质地、口感、触感、灼烧感和整体体验。

美国法律规定伏特加不能有味道、气味和颜色。然而,调酒师和酒爱好者辩称,即使是高度蒸馏的产品也会留下味道。大多数人说伏特加尝起来像面包,有甜味和辣味。还有人说,伏特加的主要魅力不在于它的味道,而在于它光滑、酥脆的质地和柔软、轻盈的口感。

伏特加是一种纯净的酒,而威士忌则以其独特的风味著称。由于这种体验,它被广泛认为是一种复杂的饮料。喝威士忌应该先闻一闻,喝威士忌是一种难以抗拒的体验,因为它有一种强烈的味道,第一次接触会灼伤嘴巴。

先闻一闻,感受水果和香料的微妙味道。建议加一点水,然后喝一小口,让威士忌在口中停留一小会,然后咽下去。最终,你会习惯这种灼伤,然后通过气味辨别威士忌的味道。

5.对健康的好处

酒精有许多健康益处,例如降低心血管疾病、中风或糖尿病的风险。

红酒被认为是一种很好的减压饮品,但一项研究表明,伏特加可能是更好的选择。两种饮料都有同样的效果,但伏特加已被证明在减轻压力方面更有效。

一杯伏特加只含有85卡路里,伏特加由水和乙醇组成,这意味着它不含碳水化合物、脂肪或糖,它的低热量也有助于减肥。除了降低健康风险,伏特加还能减轻炎症疾病的影响。适度饮用伏特加有助于减轻关节炎症状,疼痛减轻20-30%。

威士忌含有少量的脂肪、胆固醇和碳水化合物,但热量仍然很低,一杯40度标准威士忌含有110卡路里。

威士忌中发现的抗氧化剂已被证明对神经系统疾病患者有帮助,威士忌可以预防阿尔茨海默氏症、帕金森症或痴呆等疾病的症状和进展。威士忌含有高水平的鞣花酸,已被证明可以降低感染和癌细胞生长的风险。

总结

无论是喝伏特加还是威士忌,这都取决于个人。在很大程度上,这种选择取决于经济条件、宴会的性质和同伴。本文的主要目的是展示它们之间的区别,而不是选择最好的。

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