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威士忌有几种桶?7种不同类型的威士忌酒桶

有许多因素促成威士忌的味道最后,在苏格兰,烈酒必须在木桶中成熟至少三年,然后才能合法地称为威士忌。在这个时候,威士忌会受到酒桶的影响,因此了解这些酒桶的作用非常重要。所用木材的类型,年龄,大小和酒桶中的先前液体都很重要,据说60-80%的威士忌味道来自酒桶。

威士忌酒桶

威士忌酒桶

7种不同类型的威士忌酒桶

1.wood Finish

桶名:Barrel

木材:美国橡木、爱尔兰橡木、日本橡木等

体积:通常200 – 500升,部分为80升

产地:原产国

典型口味:香料、香草、甜橡木

代表酒:Midleton Dair Ghaelach, Octomore 7.4, Arran The Bothy Quarter Cask。

2.Wine Finish

桶名:Barrel或barrique

木材:典型的法国橡木

体积:220升

产地:各地产酒地,如法国波尔多

典型口味:因酒而异,苏特恩有新鲜面包、柠檬馅饼和焦糖奶油的味道。波尔多出产红浆果、樱桃和李子。

3.port Finish

桶名:Pipe或barrique

木材:通常是法国橡木

容体积:Pipe可达600升,barrique可达220升

产地:葡萄牙

典型口味:浆果,红醋栗,小苏打

代表酒:Glenmorangie Quinta Ruban, Angel ‘s Envy Port Barrel Finish, Laphroaig Brodir, Balvenie PortWood 21。

4.Sherry Finish

桶名:Butt 或puncheon

木材:欧洲或美洲橡木

体积:500升

产地:赫雷斯,西班牙

典型口味:枣、核桃、小苏打

代表酒:Balvenie DoubleWood, Lagavulin Distillers Edition, Glenmorangie Lasanta

5.Madeira Finish

桶名:Drum

木材:葡萄牙橡木

体积:高达650升

产地:葡萄牙

典型口味:甜水果、无花果、香料、

代表酒:Laphroaig Cairdeas 2016, Tyrconnell 10 year old Madeira Cask Finish。

6.Rum Finish

桶名:Puncheon

木材:美国橡木

体积:500升

产地:加勒比

典型口味:糖蜜、香草、热带水果

7.beer Finish

桶名:Barrel

木材:美国橡木

体积:可达200升

产地:通常是当地的酿酒厂

典型口味:甜味、麦芽味、奶油味

代表酒:Glenfiddich IPA Experiment, Jameson Caskmates, Mackmyra Vinterrök

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