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酒水天下事

米酒一般多少度?

米酒是我国汉族的特产,因制作方法简单、味甜可口、营养丰富而广受欢迎。在甜味的掩护下,很多人可能感觉不到米酒的度数。但米酒确实有度数,那么,米酒一般多少度?

由于米酒使用糯米和甜酒曲短期发酵发成,所以大多数米酒的酒精含量实在不高,一般在1-2%左右。韩国米酒的酒精含量稍高,约为6%。一般来说,米酒的度数都不是很高。

米酒

米酒

实际上,米酒的酒精含量跟发酵时间和温度有关。发酵时间越长,糖越醇,温度越高,发酵越快。发酵温度约20℃,1-2天后发酵出甜米酒。如果是5-7,那就是米酒了。

由于米酒度数不高,适用范围广,一年四季都可以饮用,尤其是在炎热的夏天,也是消暑的佳品。它也对人体有好处。它可以改善智力、记忆力、血液循环和美丽。

我的家乡有句话:“酒是粮食精,越喝越年轻。”米酒和白酒的原料都是粮食,但是米酒不像普通的白酒那样有名。

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