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酒水天下事

米酒是酒吗?

米酒是一种由糯米制成的中国特色米酒,是一种发酵饮料,被归类为黄酒。由于米酒属于发酵而成,其中含有酒精,所以米酒是酒的一种。

米酒通常看起来清澈,尝起来有点甜,类似于日本清酒。酒精含量在1%到20%之间,米酒是由古代中国人在公元前1000年左右酿造的,后来这种做法传到了日本和其他国家。

米酒

米酒

从那时起,它就在中国人的生活中扮演着重要的角色。在中国的大多数超市里都有各种各样的米酒,它是中国人的传统饮料,一些家庭仍然遵循自己制作米酒的习俗。这种米酒是用糯米、甜酒曲和水制成的。它也可以作为开胃菜,被认为对改善新陈代谢和皮肤有益。

米酒通常是喝热的,像日本米酒,也用于烹饪。亚洲食品店出售的米酒质量一般较低,通常还会添加盐,以避免征收酒精税,米酒在中国大陆和台湾都有生产。

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