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啤酒酒精浓度是怎么算的?

来自世界各地的绝大多数啤酒的酒精含量为酒精体积的4%至6%(例如,百威啤酒的酒精含量为5%)。部分啤酒可能含有7%或8%,而少数啤酒所含酒精含量与葡萄酒相当,约为12%至14%。

列出啤酒中酒精含量的最常见方法是按实际体积百分比,在美国,按重量记录是大啤酒厂的习惯。在这两种方法中,按体积的酒精更容易理解,因为您是按体积购买啤酒,而如今,绝大多数酿酒商都按体积列出酒精含量。

为什么使用重量法?由于酒精的重量小于水,啤酒和许多其他液体的重量,因此,在进行比较测量时,酒精的含量似乎更低。用英语衡量,一品脱水重1磅(实际上是一盎司的零头)。另一方面,一品脱酒精仅重0.79磅。因此,酒精含量为3.2%(重量)的啤酒实际上是4%(体积)。

教士啤酒

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按重量计4%的啤酒实际上按体积计5%。要自己计算出结果,请乘以1.25,将按重量计的酒精读数转换为按体积计的酒精。要将酒精体积读数转换为酒精重量当量,请乘以0.80。

一些国际出版的啤酒作家在他们的啤酒评论中给出了两种测量方法,仔细阅读标签和菜单,并记住重量的数字低于体积的数字,您可能消耗的酒精量比您想象的要多(或少)。

在德国,啤酒瓶标签可能包含以下三个法定强度标记之一:schankbier(轻度),vollbier(中度)或starkbier(强度)。

比利时有四类啤酒强度,范围从CatégorieIII(最弱),并通过向上移动的类别II和I, CatégorieS为强。

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