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XO是多少年的酒?

XO是白兰地的一个等级划分,而白兰地要称为XO则必须陈酿6年以上,所以说XO指的是陈酿6年以上的白兰地。

XO对干邑意味着什么?

XO是科涅克白兰地的老化名称,意思是“特陈”, BNIC是监督干邑产量以确保其符合所有必需标准的理事机构。1983年,BNIC建立了按年龄对干邑进行分类的名称。XO的名称适用于干邑白兰地中混合至少有6年历史的干邑。

2018年4月1日更新:BNIC更改了XO的名称,要求最年轻的eau-de-vie年龄必须不少于10岁。

老化程度较低的干邑白兰地包括VS至少两年以上的白兰地,VSOP至少是四年以上白兰地,年份的确定是由干邑中最年轻的混合酒(而不是最古老的)决定的。

人头马XO

人头马XO

XO干邑即将到来的变化

2018年4月1日,干邑陈年标识即将自1983年以来进行首次重大更改。根据BNIC的说法,从4月1日开始,为了使科涅克白兰地带有名称“ XO”,最年轻的eau-de-vie必须至少年满10年。

XO怎么喝?

1.纯饮

就是直接饮用而不加其他混合物,很多时候,喝一口XO可以再喝一口冰水。这将唤醒味蕾,更好地品尝下一口XO。

由于XO酒的精度高达40度,普通人很难适应纯饮的强烈感觉。纯饮更适合制作品质优良的XO,消费者可以更好地享受其原汁原味和香甜浓郁的香气。

2.加水加冰

在专业的品酒中,鉴定人通常会在XO中加入少量的水,这有助于香味的释放。但是如果水太多,会破坏酒的香气。

当然,在酒吧里,有些人也会选择在酒里加冰。在冰的融化过程中,XO的香气和口感会发生缓慢的变化,值得期待和体验。然而,应该注意的是,过度的冷却会抑制香气的释放。

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