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为什么越来越多的人喜欢喝精酿啤酒?

近年来,精酿啤酒的生产飞速发展,越来越多的人喜欢精酿啤酒,如今餐厅和酒吧也调整了他们的供应,以满足客户的需求。精酿啤酒结构良好,味道浓郁,这些都是商业啤酒所不能提供的。

精酿啤酒与普通啤酒的区别

当你喝商业啤酒时,就像喝有颜色的苦水,这就是部分人不喜欢啤酒的原因,它太苦了!但是当你品尝精酿啤酒时,这是一次真正的感官体验,不同的香气,独特的颜色,或多或少的持续时间……喝精酿啤酒是一种魔力和深度感觉的结合。

让我们看看,这两种啤酒有什么不同,为什么它们如此不同!

精酿啤酒是激情和承诺的结晶,它从来都不一样,因为它是精心研究的结果。原料是精选和新鲜的,从第一口就很容易识别。此外,由于它们不含化学防腐剂,所以需要快速食用。

为了深入了解,我们可以引用意大利精酿啤酒大师Lorenzo Dabove的话:“精酿啤酒是一种未经过滤或巴氏灭菌的啤酒,由优质原料制成,不使用替代品,通常在相同的地理区域供应。”2016年初,随着1962年8月16日《立法法》第4条第2款的修改,啤酒再次被众议院确认具有相同的特性,以使这两种啤酒多样化和规范化。

精酿啤酒

精酿啤酒

商业啤酒

另一方面,市面上的啤酒都经过了过滤和巴氏杀菌,以保证更高的消费量,并消除所有味道和香气的不同色度,允许连续生产,没有特定的香气。此外,大型跨国公司经常使用化学添加剂、防腐剂和麦芽的替代品来降低生产成本。

有工艺目标的商业啤酒

商业啤酒的巨头们在精酿啤酒的成功面前没有任何印象,他们的反应很明显。他们对产品包装进行了重新设计,使其看起来更“精巧”,或者他们中的一些人推出了精酿啤酒系列。事实上,它的主要成分是水,大麦麦芽和啤酒花是选择和研究。

如果酿酒行业的巨头们也能顺应市场的趋势,那就证明高质量精酿啤酒不再是专家们的利基市场,而是大众消费的产品。

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