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啤酒是用什么做的?

啤酒是一种酒精饮料,主要由大麦,啤酒花,酵母和水制成。大麦被认为是主要成分,因为它在啤酒制造过程中提供淀粉。从大麦中提取的糖然后会与酵母成分发生反应,并在酒花和水的添加下产生酒精。

啤酒花提供的精油具有苦味,啤酒花球果是为大麦,水和酵母混合物提供某种香料而收获的。酵母或真菌成分基本上促进了大麦提供的糖的发酵过程,然后,此过程将最终产生我们称为啤酒的酒精饮料。

啤酒

啤酒

当所有基本成分都存在时,便可以开始啤酒制造过程,大麦是通过某种加热技术处理的第一个成分。该技术将基本上从大麦中提取必需的酶和糖。

所得的糖提取物将成为啤酒的主要成分,此提取物类似于用面团制作面包和糕点。如果没有大麦的糖提取物,就无法酿造啤酒。

在某些情况下,小麦或黑麦谷物可能被用作大麦的替代品,成为啤酒的主要成分。然后将糖提取物煮沸数小时,并在此期间添加啤酒花的香料或苦味。

煮沸后,将混合物冷却并发酵通过添加酵母。发酵过程可能需要几周才能完成。某些类型的啤酒在室温下保存,而其他品种(例如冷啤酒)则保存在凉爽的环境中。

根据发酵过程,所使用的酵母菌或大麦所经历的过程,啤酒种类繁多。例如,淡啤酒类型是使用顶级发酵酵母的结果。同时,大啤酒是通过冷发酵制成的。同时,小麦啤酒在生产阶段使用小麦籽粒代替大麦。

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