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葡萄树几年才能结葡萄?能用来酿酒吗?

大多数葡萄藤可能需要长达三年的时间才能生产出可以酿酒的葡萄,但是该时间表取决于多个环境因素以及您对植物的照顾方式。阳光和排水良好的土壤是葡萄生产的关键,适当的修剪也是如此。

葡萄藤的基本生长时间

当您在春天种葡萄时,这只是一小撮芽。在第一年,它可以相对快速地生长,但是它还没有准备生产葡萄。在第二个春天,尽管可能会出现一些小串葡萄,但该植物仍在生长中,这些葡萄通常是绿色且小个的,但有些可以食用。然后是第三个春天到来,随之而来的是成熟的葡萄,它将产生更大,更甜,可口的葡萄。

葡萄藤的修剪

修剪是葡萄生产中最重要的因素之一,葡萄仅在新的生长条件下生长,这种生长是从1岁的木材中萌发的。这就是大多数葡萄藤在第二年不生产葡萄的原因之一。在第一年,修剪掉所有从地面上萌芽的芽,除了最强的一个。第二年,当藤条长到足够长的时候,沿着网格或围栏分两层修剪。在葡萄树的第二个秋天,修剪掉大约70%的植物,只剩下主干和主枝干。枝干将在来年春天发芽以生长葡萄。

葡萄园中的葡萄

葡萄园中的葡萄

阳光

没有必要的阳光,无论葡萄年龄如何,葡萄都无法正常生长。葡萄可以在部分阴影下生长,但是除非获得大量的阳光-每天最多七个或八个小时,否则它们不太可能产生很多果实。

这也是为什么被忽视的藤蔓不会产生很多葡萄的原因,较高的叶片通常遮盖较低的叶片,使叶片无法吸收必要的阳光以帮助植物生长果实,葡萄一旦出现,阳光就可以帮助他们增加甜度。

葡萄需要排水良好的土壤以保持根系健康,没有牢固的根,葡萄藤就无法结出果实。葡萄树更喜欢肥沃的土壤,但只要排水良好,它们就可以在较稠密的土壤中生存。

成熟

盛开的花朵开始消失后,微小的葡萄通常会在春末出现。在春季气候较凉爽的地中海气候中,葡萄可能要等到夏末至夏末,有时甚至是初秋时才成熟。

采摘后的葡萄不会继续成熟并变甜,因此您必须将它们留在葡萄树上,直到达到适当的成熟度。每年可以有所不同,因此默认情况下不要使用上一年的收获日期。

自己种的葡萄能用来酿酒吗?

葡萄的品种很多,大致可分为酿酒葡萄和鲜食葡萄两大类。按地理分布和生态特点,可分为欧亚种群、东亚种群和北美种群3个种群。每一种葡萄的内在特性对于葡萄酒的质量具有某种决定性的意义,可以说任何葡萄都可以酿酒,但不是任何葡萄都可以酿出好酒来。

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