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葡萄酒中的“中级庄”是什么意思?

中级庄(Cru Bourgeois)在葡萄酒中并不是指高级或低级之类的意思,而是指中产阶级,Cru意为酒庄或葡萄园,所以Cru Bourgeois也称为“中级庄”。

中级庄的概念可以追溯到15世纪,当时,许多波尔多的中产阶级通过海外贸易积累了财富,然后在波尔多购买了优质的土地,建立了酿酒厂。这些酒庄被称为“中产阶级酒庄”,后来逐渐演变成今天的中级庄。

19世纪初,波尔多大约有300个中产阶级酒庄。1855年,波尔多开始了1855年的分类,包括梅多克和苏特恩。所选的酒庄被称为1855特级酒庄,这一分类有着深远的影响,尤其是对于选定的酒庄无疑是一个巨大的成功。

中级庄的标志

中级庄的标志

但是整个波尔多地区有几千家酒庄,而1855年的排名只有100家左右,这对于一些优秀的酒庄来说是非常不公平的。因此,为了补充和完善名单,中级庄应运而生。与1855年梅多克酒庄一而再、二而三的分级制度不同,中级酒庄是一个需要竞争的名单,两年前的葡萄酒每年都要进行分级。在最新的2018年评选中,共有270家酒庄进入了2016中级庄名单。与2015年的名单相比,少了12家酒庄,多了11家酒庄,少了1家酒庄。

近年来,对中级庄内部分类的呼声越来越高。早在2016年9月,中级庄联盟(alliance des crus bourgeois Du Medoc)新成员召开会议时,就有78%的成员表示赞成内部分级。从低到高,系统划分了资产阶级、高级资产阶级和例外资产阶级三个层次。

2017年12月,政府通过了新分类体系的质量法规和认证计划,并于2018年1月公布,确认新分类体系将于2020年实施。此外,从2018年开始,根据酒庄5年葡萄酒的年份,葡萄酒的选择也从一年一次改为每5年一次。

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