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葡萄酒怎么喝才不苦?

苦味实际上是葡萄酒中不常见的味道,但可能是由于从茎叶中浸出的化合物浸入发酵中而导致的。葡萄种子中也有苦味化合物,尽管即使种子在发酵中存在(通常是大多数红酒生产的情况下),但它们通常不会对葡萄酒产生苦味,除非通过某种方式将种子切碎。

虽然很多人喜欢和葡萄酒,但又不喜欢葡萄酒中的苦涩味,那么,葡萄酒应该怎么喝才不苦呢?

使葡萄酒不苦的5种方法

1.与奶酪配对

众所周知,奶酪是葡萄酒的完美伴侣。奶酪的清晰度可以掩盖葡萄酒的浓烈味道,反之亦然。两者相辅相成,平衡与和谐,所以奶酪可以有效掩盖葡萄酒的苦涩味。

2.加一些水果

谁不喜欢桑格利亚汽酒?没有比通过混入一些水果和浆果更好的方法来平缓葡萄酒的苦味。苹果,草莓等的添加会注入味道,它们还增加了很好的装饰性。

3.保持酒冷

喝酒前加冰或冷藏会稀释葡萄酒的味道,使它的口感更加清爽。这是人们喜欢玛格丽塔酒冷冻或加冰饮用的原因。葡萄酒鉴赏家会告诉您,红葡萄酒应保持在室温下以便正确食用,但可以加一些冰以减慢香气,使口味更柔和。

4.给酒加气

将酒暴露在空气中有助于过滤掉一些颗粒感,帮助其呼吸。这就是为什么喝红酒前要醒酒的原因。

5.多喝点酒

尽管我不建议经常喝酒,但即使喝一杯,两杯,三杯或一瓶之后,廉价的葡萄酒也总是看起来更好。你还在等什么?拿起玻璃杯,抓住一个朋友,现在该喝更多酒了。

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