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如何自酿梅酒?自酿梅酒的四个步骤

梅酒清爽顺口又的滋味,总让人不知不觉就全部喝光。而一如他平易近人的风味,酿制梅酒的过程也相当简单,想要在家里自行酿制也绝不是问题!各位酒友们暴动了吗?赶快学起来,在家喝个够吧!

自酿梅酒的4个步骤

步骤一:将梅子清洗干净,放在水中浸泡2 – 4小时。这个步骤是为了去掉梅子的涩味,但如果你选择的梅子比较黄,或是比较熟,则可以省略此步骤。

步骤二:将梅子表面的水分擦干,再用牙签把梅子上方的枝头挑掉,顺便检查梅子表面有没有伤痕。

自酿梅酒

自酿梅酒

步骤三:先在罐子里头铺一层梅子,然后再堆上冰糖。重复这个动作,直到罐子装满为止。

步骤四:选择你要的酿制酒,(不知道酿制酒有哪些的人可以看这边:)慢慢到入罐中,并放在阴暗处保存,这点非常重要,否则酿出来的梅酒会变质。隔一段时间摇晃一下,以确保糖和酒的均匀。

放置3个月后,就可以开喝啦!这时的风味非常清爽;放置一年后,香气则会变得更加浓郁。

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