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年份香槟与无年份香槟有什么区别?

香槟香气馥郁,绵绵不绝的气泡加上清透明亮的金黄酒色,使其往往成为聚会或是要庆祝的时候的首选呢!不过,不少人在选购香槟时都应该会留意到,有些香槟的酒标上有年份,有些则没有,到底两者有何分别呢?

无年份香槟Non-Vintage(NV)Champagne

作为香槟爱好者的您,应该知道普遍市面上的香槟,大多数都是无年份香槟(NV)。无年份香槟酿制时会混合多个年份的基酒(Base Wine),并需陈放至少15个月。这样有助调配出相同口味的香槟,确保香槟制造厂的风格(House Style),因此质量相对稳定,价格亦较为便宜。

年份香槟Vintage Champagne

年份香槟则只会菜单一年份出产的葡萄酒酿制,更必须至少窖藏三年。而且,只有收成最好的年份才会推出年份香槟,通常该年于接近收成时的天气会较和暖干燥。因此,年份香槟代表了该年份的风格,价格亦较为昂贵,近年公认较好的年份则有2002、2004与2008年。

酩悦香槟

酩悦香槟

顶级香槟Prestige Cuvée

除了常见的无年份香槟与年份香槟,其实还有一种顶级香槟。顶级香槟由酒庄最佳的葡萄酿制而成,通常窖藏5至8年时间,拥有层次丰富与强烈的芳香和味道,因而被视为各酒厂的旗舰款。

顶级香槟数量有限因而价钱昂费,著名例子包括Moët & Chandon的DomPérignon与Louis Roederer的Cristal。

*值得一提的是,虽然大多数顶级香槟都是年份香槟,但仍有少数为无年份香槟。

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