看尽
酒水天下事

一人我饮酒醉,带你快速了解各国的饮酒文化

迎接夏天,就用啤酒揭开序幕吧!各国啤酒文化大不同,现在就一次了解!

1.比利时

比利时因为每人想喝的口味不同,加上当地拥有独特水质,酿出来的口味、种类都不同,而且每年都有新口味推出,像白啤酒、黑啤酒、酸啤酒和水果酒等丰富选择。每种啤酒还有搭配使用的酒杯,但比利时人喝啤酒不喜欢干杯,就爱慢慢品味啤酒的味道喔!

不可或缺的配菜:可以腊肠当开胃菜,或以淡菜锅当主食配啤酒。

2.德国

德国人认为啤酒是食物的一种,仅加麦芽、酵母、水和啤酒花,其他都不加,以表现其原味,每个地区出产的啤酒滋味与浓度也不同。因为爱喝啤酒来庆祝,每年10月有慕尼黑啤酒节,成为德国传统民俗庆典。

不可或缺的配菜:德国结饼干、香肠综合盘及德式腌萝卜。

3.西班牙

西班牙用餐时间是晚上九点,下班时间距离用餐时间太久,会喝点啤酒搭配小点打发时间,因此西班牙街上有很多酒馆,但大家不会固定在同一家酒馆喝酒,而是喝完一杯、聊到一个段落,就换一间酒馆再续摊。

不可或缺的配菜: Tapas,以咸食为主,腊肠或冷盘搭配面包,其中又以番茄青椒拌章鱼最受欢迎。

Tapas可说是最具代表性的西班牙料理,其起源与酒相关,是指覆盖在酒杯上的食物,演变至今,各种单手方便拿取的小菜都算是Tapas的一员。

4.澳洲

澳洲啤酒品牌很多也很便宜,除了法律规定的18岁以下不可饮用外,几乎男女老少都喜欢喝,尤其和朋友一起欢乐的社交场合或是派对。但喝啤酒不配零食或小菜,单纯喝啤酒品尝口感与朋友聊天谈心,享受欢乐的气氛。

5.美国

喝美国本土自酿、偏淡口味的美国啤酒;另一派受过高等教育的年轻人则比较喜欢美国本地也生产的进口啤酒。在美国大家不会边走边喝,因为只有流浪汉或酒鬼才会这样做。

不可或缺的配菜:以咸食为主,在家喝啤酒喜欢搭配零食,如玉米片,BBQ时则是搭配汉堡、热狗或鸡肉。

6.中国

不同年龄层会到不同的地方喝啤酒,年轻人喜欢和朋友一起到海边或BBQ时边吃肉边喝冰啤酒;但上班族或稍有经济基础的人,会趁有足球赛事时到酒吧边看电视边喝酒,或是趁下班时去酒吧喝。

不可或缺的配菜:不同场合搭配的食物也不同,如果在酒吧会搭配薯片、花生,如果是街边的大排档,就会搭配口味重的热炒,如椒盐濑尿虾、避风塘炒蟹等海鲜搭配。

7.日本

日本人喝啤酒是为了放松,到餐厅点酒时第一杯一定都是啤酒,不然不礼貌。日本人爱喝酒,更会在夏季推出限定的啤酒场所,如百货公司顶楼会开辟能一边吃烧烤一边喝啤酒的区域。

日本的饮酒文化和习惯相当多,其中不能帮自己倒酒的规则最为基本。原因在于,帮自己倒酒会使他人疑惑自己是否忽略了你,因此就算很想喝酒,还是先帮别人倒酒吧!此外,倒酒时如果发现对方酒杯内还有剩酒,日本人可是会先倒掉剩酒,再让你为他斟上温度最刚好的新酒。

不可或缺的配菜:芥末口味的凉拌章鱼或凉拌毛豆。

8.马来西亚

马来人不喝啤酒,但移民到马来西亚的华侨却非常爱啤酒!在马来西亚的超商或卖场可以买到啤酒,但啤酒都是卖给华侨,种类较少,而且牌子多与新加坡一样,公众场合喝酒的限制也比较多,所以华侨比较常在家喝。

不可或缺的配菜:炸鸡或坚果类,如开心果、腰果。

9.韩国

韩国人365天都爱喝啤酒,不仅消夜时段喝,大家最喜欢下班后就会去喝一杯,就连同事聚餐都是用喝啤酒培养感情,尤其男性特别爱点炸弹酒(撞头酒),不仅能打破尴尬场面炒热气氛,更可集中现场人视线,成为一种社交方法。另外因韩国人重视辈分,喝酒时晚辈要帮长辈倒酒,而且晚辈要侧身喝酒不能直视长辈,如果要干杯,晚辈的杯子也要比长辈低。

不可或缺的配菜:在家里会搭配花生、鱿鱼丝。在Pub会搭配各式水果,如西瓜、香蕉、橘子。

10.菲律宾

菲律宾天气热,平时下班后就会喝瓶冰啤酒清凉一下,尤其是周五晚上一定会喝。在菲律宾虽然罐装啤酒方便饮用,但因为不方便回收反而比较贵,反倒是玻璃瓶的售价比较便宜喔!

不可或缺的配菜:把猪头皮切成小块搭配调味料快炒而成的小菜,或是有动物内脏或肠子的串烧。

啤酒术语: BucketBucket指的是酒桌上会放的桶子,但我们都讲Bucket为六瓶瓶装啤酒。

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