看尽
酒水天下事

酒是文化吗?为什么?  

首先,酒文化其实一直都有存在的,从历史上来看,中国酿酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。  

酒与中国文化密切相关,它的发明者,共推仪狄、杜康。晋人江统说:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。”仪狄,大禹时代人;杜康,据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄,故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾,最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区,则是不争的事实。  

其次,从生活中来看,那些风花雪月,柔情蜜意,豪情万丈的事,都离不开酒。  

酒文化其实是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化。

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