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酒水天下事

固液法白酒是什么意思?  

固液法白酒就是在生产酿造白酒的时候在纯粮酒里添加了液态法白酒也就是酒精,提高酒的出产率,降低酒的成本,而且原料里面也写明了添加了食用香料,也就是说你喝的这瓶牛栏山是有添加酒精香料的。  

除了固液法白酒,还有固态法白酒,液态法白酒。  

如果你购买了一瓶固态法白酒,生产标准号浓香型是GBT/10781.1-2006,清香型的是GBT/1078.1.2-2006,酱香型白酒是GBT/26760-2011,如果是以上的生产标准号那就放心喝,说明这瓶酒是传统工艺酿造的,不添加酒精的。  

如果生产标准号是GBT/20821-2007,那说明这瓶酒是液态法白酒,就是酒精勾兑的,不添加一点的粮食酒,全部就是食用酒精+食用香精香料+食用糖精+水,勾调而成的,成本低廉,一斤酒精酒成本不超过2块,加包装一起,最多十块钱,售价就不一定了。  

牛栏山二锅头酒

牛栏山二锅头酒

其实市场上销售的酒最多的就是液态法白酒和固液法白酒,占了市场的七成,因为这两种酒成本低,利润高,但是在法律上也是合法的,国家允许酒精酒的存在,如果朋友不想喝到酒精酒那就要学会分析。  

在产品标准号里,酱香型白酒只有一个产品标准号,就是固态发酵标准,但是不代表酱香型白酒就没有酒精酒,众所周知酱香型白酒生产周期长,存放时间长,成本高,但是市场上有一些酱香型白酒整箱才60块钱,平均一瓶酒10块,这个销售价格显然是连成本都不够的,这种酒就是串酒,就是用食用酒精在酱香酒糟里面蒸馏一遍,使酒有酱香味,喝起来又顺口,就是喝多了头疼,口干。  

我喝酒的原则是“少喝酒喝好酒”宁可喝一瓶纯粮酒,也不喝十瓶酒精酒,喝酒不在于量的多少,只在于质量的高低。

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