看尽
酒水天下事

葡萄酒晕瓶是什么现象?  

有些人坐车,会晕车,就像人会晕车一样,葡萄酒作为有生命的液体,也像人一样会晕,但是是晕瓶。  

何为”晕瓶”?  

晕瓶主要是指葡萄酒呈现香气涣散、味道寡淡,酒体不平衡的一种暂时性的现象。  

为什么会出现”晕瓶”现象?  

1.葡萄酒在运输的过程当中,不断的颠簸震动,葡萄酒就会出现“晕瓶”。  

2.装瓶时,葡萄酒的液体与空气中的氧气结合的较多,破坏了我们葡萄酒在酿造过程中结合完整的因素。  

“晕瓶”的葡萄酒怎么办?  

首先,不要急着打开它。然后将这些受到“晕瓶”的葡萄酒放置在理想环境下储存两到三个周的时间,它们便可以自动恢复活力了。  

葡萄酒晕瓶是一种暂时现象,一般不将视为葡萄酒缺陷,一般不会将出现晕瓶现象的葡萄酒划分为质量有问题的一类,因为它们经过一段时间的静置便可以恢复到原样了。  

从晕瓶和晕瓶自我恢复中,我们深切体会到葡萄酒的生命力。葡萄酒被称为有生命力的液体绝不是夸大其词。

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