看尽
酒水天下事

二锅头都是纯粮酒吗?

首先可以很明确的回答这个问题:不是。二锅头是一种历史悠久的白酒,但是发展至今,由于各种现实的原因,其性质发生了很大的变化。 

二锅头,顾名思义取的第二锅头酒,曾经是人们认为质量最好的一段酒。当然曾经的二锅头都是真正粮食酿造的酒,因此也身负盛名,自清朝时期就是远近闻名的白酒。 

红星二锅头酒

红星二锅头酒

发展至今,有好几个公司都在生产,发展二锅头酒,比如牛栏山,红星等等。由于业绩的压力,以及曾经历史的原因,很多低端的二锅头酒基本都是采用液态法勾兑的酒。包括现在卖的很火的白瓶牛栏山陈酿二锅头都是液态法勾兑的酒。 

采用液态法勾兑的酒,其成本低,生产周期很短,不需要陈酿,能够让白酒企业快速收回成本和获取利润。因此这种制造白酒的方法深受很多酒厂的喜爱。但是对于广大酒友们来说,这样的做法让想喝到纯粮酒变的越来越艰难。白酒还是传统的纯粮酒才是真正绿色的酒,才是酒友们真正期待的酒。虽然酒精勾兑的酒廉价,但它违背了喝酒人的初衷。

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