看尽
酒水天下事

明知白酒是勾兑的,为什么还有人喝?

就一句话,存在的就是合理的,因为经济条件没有达到,达到了谁都想买好的。勾兑酒也是酒,也不能把豆包不当干粮么不是。 

题主的勾兑,是大众化的认识,指的是食用酒精加水调和的产物。而所有的白酒,从高端到低端,从固态法到液态法,固液混合法,勾兑是必须的技术步骤,什么“过去是娘造的,现在是狗兑的”都是断章取义,都是知其然不知其所以然。 

所谓大众认为的勾兑酒都是满足市场,扩充再生产的产物,廉价又能满足最大受众所需,这是必然的生产调节。那么大众之所以买他们喝,就是由于经济基础承受不起纯粮酒的较高单价,因为一般的纯粮酒的价格加上品牌溢价,实在让人咂舌。 

从另一方面来说,很多人即使喝到一定年限,也不知什么是好酒,大家承认不?尤其是年纪略轻的饮者,其实并不知道好酒的口感到底为何物?而且这部分人占了很大比例。即使喝到好酒,还认为不好,比如认为牛栏山二锅头不孬!把它当做白酒的本味。 

白酒勾兑

但是有个一致的看法,好喝不好喝,贵的、便宜的、还是所谓的勾兑的,反正喝到最后都能满足口舌之快,最终的效果都能达到颅内高潮,让自己自嗨起来。从这个目的性上来说,勾兑酒,纯粮酒都是一样的目的。 

这也不难看出,很多人明知道是勾兑的,还是要买。那么所谓的勾兑酒好喝吗? 

其实,也不能说勾兑酒不好,如果纯粮固态法白酒的工艺不成熟,生产过程把控不行,一样不好喝,比如杂醇多,即使是纯粮酿造喝了依然头疼,所以酿酒是个纯粹的匠心活。 

液态法白酒生产品控上比固态法容易,也很稳定,品质做的成熟,口感也会很好,不会差到那里去。但是做的再好,液态法白酒喝不到粮食的温润和精髓,这也是不为老酒客所喜的原因。就一句话,有形无髓。 

总之,所谓勾兑酒能存在,存在的就是合理的,因为大多数人经济条件没有达到,达到了谁都想买好的。勾兑酒也是酒,不能把豆包不当干粮,适度饮用,也不会死人。

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