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茅台酒为什么不加大生产?

为什么茅台酒加钱也买不到和茅台酒厂不多加大生产的主要原因如下:

为什么茅台酒加钱也买不到? 

1、购买渠道不对:茅台酒经销商众多,每个经销商实力各不不同,茅台酒的配额也不同,配额较少的经销商,手中的货只够维系老客户和优质会员客户,所有普通消费者即使加钱也很难买到,您可尝试换其他专卖店或找其他保真渠道购买; 

2、加的钱不够多:再畅销的商品都有收益预期,如果您加的钱远比其他客户多的多,给到卖家的收益预期远超其他人,相信您买到也不是没有可能; 

3、茅台酒市场流通量有限:供求关系过于紧张,很多消费者都抱有“买涨不买跌”的心态,以至于市场上越来越多的人抢购茅台酒,导致买茅台酒越来越困难; 

4、购买的茅台酒过于稀缺:物依稀为贵,现在越来越多的老酒收藏者开始收藏茅台酒,稀有的产品早已被其他有实力的买家收藏,所以您即使加钱也买不到; 

茅台酒厂为什么不多加大生产? 

1、原材料限制:茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同,此高粱颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。而高粱的产量受当年气候、雨水等自然环境的影响,无法依靠人为意愿扩大产量; 

2、酿造技术限制:茅台酒属于传统产品,生产工艺季节性很强。生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物,生产产量无法进行人为扩大; 

3、地理环境限制:茅台酒独产于茅台镇,茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,无法加大生产;

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