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酒水天下事

果酒有哪些?什么样的水果比较适合泡果酒?

我国自古以来就有喝保健酒的习惯,过去人们常常会自家酿造一些花果酒或药酒,除了在节假日可以全家共饮招待客人之外,还有一定的保健养生作用。 

花果酒的种类很多,从广义的角度来说,每一种鲜花和水果都可以酿制成花果酒的,最常见最出名当然就是葡萄酒了。其他的如苹果酒、桃子酒、青梅酒、桑葚酒、桂花酒、玫瑰酒也不鲜见。 

在此,我给你推荐的是刺梨酒。刺梨酒的酒香浓郁,长期饮用有清热利尿,消食健胃,散瘀袪热,防治痛风,清肺润肺,改善人体亚健康等天然保健功效。 

刺梨酒的酿制方法是:每年秋天收了糯稻以后,就采集刺梨果,将其晒干或炕干。接着就用糯米酿酒,酒盛于大坛中,再将刺梨干放进坛里去一起浸泡。一个月以后(时间泡的愈长愈好)即成,酒呈酱黄色,喷香可口,约十二度左右不易醉人。 

通化老山楂果酒

通化老山楂果酒

刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源,是高营养、高药用的综合性保健水果。它富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠,比苹果高500倍。 

花青素对降低血糖,降低血液稠粘度有很好的作用。每天摄入一定量的花青素能起到内分泌代谢正常,修复胰岛功能、激活胰岛细胞再生,使其正常分泌胰岛素,达到血糖自然平稳下降的目的。 

SOD是一种源于生命体的活性物质,它能清除身体内多余的自由基,消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质,还人体一个健康、平衡而又有活力的环境。此外SOD对治疗类风湿关节炎、皮肌炎等均有明显效果。

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