看尽
酒水天下事

南北方白酒在香型口感上有什么区别?

作为一位资深喝酒人,我认为南北喝酒人士喝酒的差异是酒精度数不同,香型倒是不用考虑。其中差异的形成主要有以下几点。 

1.气候 

南北温差大,新疆内蒙东北与广东海南温差达五六十摄氏度。北方寒冷,白酒可以通过加速血液循环促进新陈代谢达到人体御寒的作用;南方炎热,过酒瘾只能喝低度酒,否则容易中署,现代人有空调另当别论。 

2.体质 

北方人身高比南方人高些,体重也重些,酒量便更大些,喝高度酒才能过足酒瘾。 

3.生活习惯 

北方人一年活动时间短,很多时间用要喝酒和聊天来打发;南方人以前农作物一年三熟甚至是四熟,现在娱乐消遣的项目选择也多。 

4.酒精酶的多少 

白酒经过胃肠进入血夜,绝大多数酒精由肝脏分泌的解酒酶分解代榭,长期喝酒,刺激肝脏分泌更多解酒酶,酒量会逐渐变大,适应度数会越高。北方人喝酒机会比南方人多得多,度数也便高得多。 

5.性格 

北方人性格豪迈直爽,喝酒更能增添粗旷简单;南方人温和委婉,喝酒细水长流。 

总的说来,北方人喝高度酒,醇香厚重,回味无穷;相对南方人喝低度酒,绵柔甜爽,心旷神怡。

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