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德国什么品种的白葡萄酒比较好喝?

白葡萄酒主要是利用白葡萄品种为主酿造而成的一种产品,它拥有着一定的金黄色颜色,口感非常的鲜美,而如今在市场中涌现出了有名的葡萄品种,对于葡萄酒的酿造起到了一定的好处,雷司令作为德国葡萄酒的故乡,在这里所生产出的葡萄酒,受到了更多人的青睐和喜欢,所打造的风味也是完全不一样的,在德国当地会对于白葡萄酒进行甜度等级的区分。 

1、雷司令(Riesling) 

雷司令-葡萄品种

雷司令-葡萄品种

品种起源:它是由公元前650年莱茵河畔的野生葡萄发展而来,最初由罗马人种植,是德国种植面积最大的葡萄品种,占据德国葡萄种植总面积的三分之一。 

葡萄酒特点:酒液呈金黄色,隐隐闪烁着青绿色的光泽,果味鲜美,酸爽迷人。适合搭配小虾米、对虾、三文鱼、鲑鱼、贝类、鸡肉、猪肉等。 

2、米勒-图高(Muller-Thurgau或Rivaner) 

米勒图高-葡萄品质

品种起源:几年以前,人们一直认为米勒-图高是雷司令和西万尼的杂交品种,不过最新的研究已经证明它是古特德(Gutedel)和西万尼(Sylvaner)的杂交品种。 

葡萄酒特点:酒液呈明亮的金黄色,酸度较低,口感很温和,带有淡淡的花香。优质的米勒-图高葡萄酒甚至会散发出优雅的桃子香气,非常适合在夏天饮用,可以和苏打水调配成鸡尾酒,适合搭配各种甜点。 

3、肯纳(Kerner) 

肯纳-葡萄品种

肯纳-葡萄品种

品种起源:它是特罗灵格(Trollinger)与雷司令的杂交品种,在70年代和80年代种植非常广泛。 

葡萄酒特点:它的酒液呈柔和的金黄色,果味充沛,口感鲜美,跟雷司令葡萄酒有点相似,不过它有时会散发出一缕诱人的油桃香气,适合搭配鱼肉、辣奶酪等。品质比较优秀的肯纳葡萄酒还可以搭配多种甜点。 

4、白皮诺(WeisserBurgunder或Pinotblanc) 

白皮诺-葡萄品种

白皮诺-葡萄品种

品种起源:它是灰皮诺的变种,在14世纪就已经为人所知了,18世纪开始种植于勃艮第的葡萄园。 

葡萄酒特点:香气精致而典雅;可以采用橡木桶进行陈酿;最适合搭配口味清淡的美食,如青芦笋和奶油烤菜。 

5、灰皮诺(GrauerBurgunder或Pinotgris) 

灰皮诺-葡萄品种

灰皮诺-葡萄品种

品种起源:它是黑皮诺(PinotNoir)的一个变种,属于皮诺(Pinot)家族。它自身很容易发生变异,因此在同一串灰皮诺葡萄上,常常会出现红色、白色或者蓝色的果粒。 

葡萄酒特点:通常呈浓郁的金黄色,比较出色的灰皮诺葡萄酒甚至会出现棕色的光泽。口感丰满、辛香,最适合搭配烤鸭、烤鹅、野禽、奶油汁烤肉等。 

雷司令作为德国比较有名的葡萄品种,它起初是由罗马人开始带来了先进的葡萄品种为主酿造成的,目前在德国是种植面积最大的葡萄品种大约占了总面积的1/3,闪烁着绿色的光芒,喝起来有着十分酸爽迷人的特点,我们在搭配的时候可以选择一些小虾米和三文鱼。如今在市场中,德国的雷司令白葡萄酒品牌也是备受人们所推崇的。

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