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黑米酒怎么样?哪个牌子的黑米酒比较好喝?

黑米酒主要是以黑米为主要原料酿造而成的酒类,他在经过特有的制作过程中会对黑米进行脱皮处理,从而在酒中会加入一定的黑色原液,如果才能够制作出非常好喝的喝米酒,这就需要有一定的技巧和方法,下面小编给您介绍一下吧,让我们在喝的时候难以抵抗它的魅力。 

主料: 

黑米(300g),糯米(200g) 

调料: 

酒曲(适量),水(适量) 

厨具: 

瓦煲、其它 

做法: 

1、准备好黑米和糯米; 

2、将黑米和糯米用清水泡24小时以后,上笼蒸熟; 

3、准备适量酒曲,拌入蒸熟的黑米和糯米中; 

4、将黑米和糯米装入容器之中; 

5、加适量矿泉水放入柜内发酵; 

6、等待发酵三十个小时之后,滤出黑糯米酒即可。 

这样,我们的黑糯米酒就制作完成了,颜色非常红亮诱人,味道醇香。制作的时候,黑糯米要适当的泡久一些,最少也要泡制24小时以上,这样更有利于发酵。 

黑米

黑米

黑糯米酒哪个牌子好? 

1、涟江牌黑糯米酒 

“涟江牌”黑糯米酒是贵州的老牌8大名酒之一,早在80年代就已经名声在外。“涟江牌”黑糯米酒系选用独产于贵州惠水海拔1500米高寒地区的优质黑糯米,取名泉“清溪吐珠”无污染之纯净水,利用传统酿造秘方及现代科技为一体精酿而成。无任何人工合成色素及化学添加剂,属纯天然饮品。酒体色如琥珀,清亮透明,米香酒香协调,酸甜适口,酒体丰满,具有本品特有的典型风格。 

2、长青黑糯米酒 

这个品牌的黑糯米酒色泽十分清亮,入口绵香,味道比较地道,也是一个非常好的选择。 

其实,对于黑糯米酒来说,有些民间小推车的可能喝起来会更加地道,但是卫生方面不敢保证,所以还是建议大家选择比较正规的厂家生产的。 

黑米酒又有着十分悠久的历史,在最早的时候变食用高梁开始造就,因此杜康是否已经成为了酒的代名词,随着酿酒技术的逐步发展,它与农业有着十分密切的联系,因此我们在酿造酒时会选用优质的原料为主。而在中国这样的白酒家族中,除了有特定的白酒之外,还有黄酒,药酒。黑米酒喝起来也是非常不错的,它拥有着十分诱人的颜色和味道,如果说哪一款的黑米酒品牌最好,那都属于长清的黑糯米酒,给人一种十分清凉入口绵香的感觉。

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