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久保田清酒好喝吗? 

近年来,随着消费者消费水平逐年上升,越来越多国外品牌开始入驻希望抢占中国市场。其中,日式清酒伴随着日料的流行传入,中国被越来越多的朋友们,尤其是年轻人所喜爱。那么,久保田作为非常受年轻人喜爱的清酒品牌,该如何饮用才能将其口味的特点放大至最佳呢?让我们一起来了解一下吧! 

久保田酒怎么喝? 

久保田系列是朝日酒造的拳头产品。米香味很浓,稍微有点甜,和酸度保持得十分融洽,虽是辛口但不会很辣嘴,醇厚中带着淡雅,又不失爽利,一入口就能感受到浓浓得酒香在嘴里散开,虽然常温也可以喝,但这款酒更推荐冰镇,口感会升级。 

清酒主要分为两大类 

1.普通清酒 

2.特定清酒 

特定清酒类别 

特定清酒才会为清酒划分等级。分为本酿造纯米酒吟酿酒 

本酿造清酒,在酿造过程中加入酒精,使酒的口感更浓烈 

久保田清酒

久保田清酒

纯米酒 

纯米酒完全用米和米曲酿造,完全不加酿造酒精。 

吟酿酒 

吟酿酒要求粳米步合度在60%以下,通过低温发酵方式酿造。吟酿酒中根据粳米步合度不同,可进一步划分。粳米步合度60%以下属于吟酿级别,50%以下属于大吟酿级别 

粳米步合度 

粳米步合度代表,经过打磨后,还剩米芯的百分之多少用来酿酒 

米酒香气特点 

不加酒精酿造的纯米酒,会有很浓的米香 

好的米酒会有很浓的米香,以及花香和果香 

清酒酒标标识 

日本的清酒通常不会强调粳米步合度,其会在酒标上标识为吟酿或是大吟酿。日本清酒品牌獭祭(Dassai)会将粳米步合度标在酒标上 

清酒酿造技术 

清酒的酿造技术之一为远心分离。相当于将已经打磨过的米再次过滤,米芯的纯度会更高 

獭祭的磨之先驱 

獭祭的磨之先驱(DassaiBeyond),通常会作为日本首相出访赠送的国礼 

清酒造价评判 

当某一支酒粳米步合度非常低,说明该支酒的造价及品质非常的高 

久保田千寿和万寿区别 

千寿不是纯米吟酿,虽粳米步合度达到60%以下,但酿造过程中加入了酒精

万寿属于纯米大吟酿级别

气泡清酒 

清酒除了普通清酒和特定清酒外 

还有气泡清酒(sparklingsake)口感微甜有汽水苏打水的味道 

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