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酒水天下事

阿里山高粱酒怎么样? 

如果说到阿里山的白酒,它最具有代表性的便是高粱酒,精挑细选优质的高粱为主要原料,取用最纯净的水资源,采用传统的酿造工艺,经过长期的照制造方式酿造而成,因此在市场上备受人们的青睐和喜欢。这是福建省厦门市当地比较出名的高粱酒产品,除去本身的高粱酒价值功效之外,阿里山白酒现在已经不了低端终端高端的市场,可以说满足了不同层次消费者的需求。 

宝岛阿里山高粱酒覆盖低中高端市场,让你盈利不发愁!平价系列:质优价廉、经济实惠,树立“民酒”形象的主打产品。中端系列:香气浓郁,口感醇厚,是公务用餐、宴请嘉宾、赠送亲友等之佳选。高端系列:包装华贵,价格中档,是高层、公安、国内盛大会议等之优选。 

太便宜了消费者会认为没面子,太贵了消费者消费不起。宝岛阿里山高粱酒审时度势,旗下系列平价酒均价百元左右,所有人都愿意买。看到这里你是不是也觉得宝岛阿里山高粱酒不错呢?现在加盟宝岛阿里山高粱酒,总部推出诸多支持为你创业锦上添花。 

自酿高粱酒制作方法 

高粱用冷水浸泡二十四小时,期间每隔六七个小时换水一次,这个在酒厂里是不会换水的,咱自己在家做酒就是为了健康安全,我之所以换几次水,是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。 

高粱上锅蒸至开花,把高粱饭摊晾。 

拌曲,等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时,拌上酒曲,拌曲需要根据酒曲的不同,每斤粮食放多少曲,多少水,多少糖都不同。这要看您买到的是什么曲,然后根据曲的使用说明进行添加。 

阿里山高粱酒

阿里山高粱酒

这些不锈钢桶是来来浸泡生料,然后发酵熟料用的,用不锈钢桶虽然成本高一点,但是不会含铅。 

发酵。把拌好曲的熟料放至桶内,蒙一层保鲜膜,然后再蒙一层塑料布,用松紧带绑好。静至两至三个月。 

桶里都是拌好酒曲的高粱,里边一层用保鲜腊封上了,外边再蒙一层塑料布 

蒸馏,这个必须得买蒸馏器,按蒸馏器使用说明蒸馏就可以了。头酒,我是按着十斤高粱一两酒的比便掐头,这个头酒里甲醇含量高,我就当酒精用,给我的酒坛子,玻璃瓶什么的消毒。去尾就是五十度以下的酒单独存放,因为尾酒里含杂醇,这个酒要等到下次再蒸馏酒时放到粮食里一起蒸。 

高粱发酵四十五天,可以蒸馏酒了,下面这个玻璃坛子,就是用来接酒的,蒸酒要掐头去尾,酒头含甲醇;酒尾有杂醇,五十度以下的酒就算酒尾。 

单独收起来,下次蒸馏时,放到料里所以,在这我要提醒大家,您在外边买散白酒,千万不要买五十度以下的酒。

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