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酒水天下事

葡萄酒有保质期吗?国外没标,国内10年,这有什么讲究? 

日常生活中,我们在选购商品时,都会第一时间关注商品的保质期。因为在说日常消费中,人们都潜意识地会关注购买的食品是否符合安全标准,判断安全标准的首要基础就是商品是否在保质期内。 

葡萄酒是发酵而成的,理论上来说是越久越好,因此葡萄酒不像一般的商品一样有保质期这样的说法,但热爱葡萄酒的人都知道有适饮期这一说法。 

我国的酒文化也是相当丰富的,白酒与葡萄酒工艺有一定的相似之处,都是通过一段时间的精心酝酿方可产出佳品。酒都是”老”的好,保质期这一说说法与酒的生产截然冲突,要是酒有保质期的话,那就不会有好酒的存在了。 

葡萄酒发源于国外,外国人特别喜欢喝葡萄酒,久而久之葡萄酒成了他们生活中不可缺少的食品。外国人是不知道保质期这种概念的,在他们眼中,葡萄酒并不会过期,只有哪个时间段适合饮用的概念。因此,国外的酒制品上都不会有”保质期”的字眼。 

众所周知,葡萄酒需要一定时间的酝酿与沉淀,只有在充分发酵过后,葡萄酒的品质才会达到最佳,在这个时间段饮用才是最享受的,过了这个时间段,葡萄酒就会变得越来越老,愈加苦涩,但还是可以继续饮用的。 

当葡萄酒沉淀的时间过于长久,其味道、质感会慢慢消逝,达不到完美品质,可饮用,但口感不佳,尽管如此,但这样的葡萄酒还是可以正常饮用且对身体健康不会造成影响。 

我国在食品方面的把控是十分严格的,食品生产受到法律的严格要求,任何食品的包装上都需标明食品的原料与保质期,酒类还得标明酒精度,因此在我国销售的葡萄酒,无论是国产还是进口,都会有一定的保质期,一般而言是10年左右。 

葡萄酒的味道有淡淡的醇香,同时有淡淡的苦涩,如何有机会,可以去法国走走,法国不但红酒了得,葡萄酒也不赖,葡萄酒的生产企业还真不少。 

随着法治社会的改革,为了迎合世界发展的潮流,也为了促进世界贸易的进一步发展,近年来对于进口葡萄酒以及其他酒精产品的规定都进行了相应的更改。相关规定的实施使一些葡萄酒以及酒精含量不超过百分之十的酒精液体食品可以不用标明保质期。这对于进口葡萄酒在我国的流通提供了极大的便利,同时也符合葡萄酒的本身特性。 

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