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九月九的酒

九月九是中国的传统节日“重阳节”,正所谓“登高远眺、观赏菊花”,很多地方自古有在九月九喝菊花酒的传统。

菊花酒是一种用菊花、糯米和酒曲制作而成的酒。古时候叫长寿酒,又凉又甜。具有养肝明目健脑延缓衰老的功效。有枸杞菊花酒、花糕菊花酒和白菊花酒。

在重阳节,中国人有喝菊花酒的传统习俗。菊花酒在古代被认为是重阳节必饮的“吉酒”,可以驱邪、祈福。

菊花酒的制作方法

菊花生地黄、构杞根各2500克,糯米35千克,酒曲适量。

前3味加水50千克煮至减半.备用;糯米浸泡,沥干,蒸饭,待温,同酒曲(先压细),药汁同拌令匀,入瓮密封,候熟澄清备用即可。

菊花酒-又称九月九的酒

菊花酒-又称九月九的酒

菊花酒的功效与作用

菊花是一种常见的中药,具有清风、清热、安肝、明目的功效。菊花的主要成分有挥发油、黄酮类化合物、氨基酸、微量元素等。

1.治男女风虚寒冷,腰背痛,食少羸瘦,无颜色,嘘吸少气,去风冷,补不足。

2.壮筋骨、补精髓、清虚热。

3.养肝明目、滋阴清热。

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