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孝感米酒

孝感米酒属于我国甜糯米酒的一种,是本地的传统风味小吃,具有数千年的历史。孝感米酒孝感本地糯米辅以蜂窝酒曲发酵而成。孝感米酒洁白如玉,清香甘甜,浓而不沽,淡而不流,食后生津温胃,回味悠长。

顾名思义,孝感米酒产自湖北孝感市,具有上千年的历史,因为制作方法简单,并且成品的价格又不高,所以很受欢迎。孝感的米酒里面的食材都是有讲究的,选择的糯米那是孝感市本地生产出来的优质品种,酒曲也是传承的蜂窝酒曲,所以这两种地道的食材原料发酵出来的米酒是特别的正宗美味,甜润爽口并且让人们饮用了之后食欲大增。

孝感米酒

孝感米酒

孝感米酒有什么特点?

无论在南方还是在北方,米酒的制作方法都不一样。由于孝感独特的地理环境和气候条件,使得米酒的味道非常独特。

1.选用本地优质糯米

孝感当地的糯米,营养成分独特,微量元素丰富,种植的土层之间有一定的关系,所以在种植糯米的时候,它是完全受自然保护的。因此,比较其营养价值较高。

2.选用蜂窝酒曲

孝感米酒主要采用蜂窝酒曲,用蜂窝酒曲制作的孝感米酒,有一种原汁原味的感觉。米酒很清,米汤是分开的,闻起来很香,又甜又好吃。

3.含糖量高

值得注意的是,孝感米酒因其独特的制作工艺而含糖量高,糖尿病和高血压患者饮酒时应注意事先稀释。

4.具有保健功能

在营养价值方面,孝感米酒有很好的营养效果,因为在生产过程中,大部分原料的选择都是当地生产,采用无污染工艺,原汁原味。因此,它在保健功能上也是一种绿色、安全的食品。

孝感米酒的制作流程

选料(本地糯米、蜂窝酒曲)→糯米处理(清洗、浸泡、蒸煮)→发酵(加入酒曲混合、密封发酵36小时)→煮制(停止发酵、杀菌消毒)→灌装(包装与保存)

孝感米酒的功效和作用

1.助消化

饮用孝感米酒具有帮助消化的作用,促进肠道蠕动,帮助消化,对于一些便秘人员来说常常饮用是会有所改善。

2.美容养颜

有美容养颜的作用,众所周知葡萄酒、红酒对于女性来说是可以提升气色的,而米酒也就具有这种作用,饮食美容,从内出发。

3.补气养血

孝感米酒具有补气养血的作用,这也是月子里的女性选择它的原因,月子是每个女人一生中最为重要的时刻,生孩子耗费母亲大量的体力,它能够调和各种食材制成补品供女性食用,补气养血,更快的恢复体力。

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